Thứ Tư, 29 tháng 5, 2013

Chuyện ngày mai lại kể tiếp.....

Chuyện ngày mai lại kể tiếp

Học xong lớp 12 cũng như bao bạn học sinh khác tôi cũng nộp hồ sơ vào một trường cao đẳng trình độ của tôi k thể thi đại học.Lúc đó tôi chỉ nghĩ làm sao để thi đỗ tốt nhiệp lớp 12 là đủ những thứ như đại học quá xa vời với tôi. Mai là ngày thi cao đẳng rùi, tôi nộp hồ sơ vào trường cao đẳng công nghiệp và xây dựng ở Phương Đông - Uông Bí - Quảng Ninh. Mọi người bạn của tôi thì cắm đầu vào ôn thi, còn tôi thì chỉ nghĩ đỗ cũng được mà không đỗ thì cũng chẳng quan trọng.hihi.Thế là kết quả cũng đến ...oái ....Trượt...vỏ chuối rùi....Vậy là tôi học trung cấp kế toán tại trường luôn.hihi, đi ở trọ cung 2 người hàng xóm 3 chị em có họ hàng với nhau.3 đứa một phòng A10 phòng A10 nhưng lại là phòng ngay cổng ra vào. Những ngày đầu tiên đến phòng trọ 3 đứa chúng tôi như con nai vàng ngơ ngác sợ sệt tất cả mọi thứ xung quanh, đi học về là lại đóng cửa phòng trọ nấu ăn mà k dám hé cửa mặc dù mùi thức ăn nồng nặc.hjhj. Dãy trọ khu A có 10 phòng rất nhiều con trai mọi người bằng tuồi rùi hơn 1, 2 tuổi suốt ngày tò mò về chúng tôi con gái Hải Dương mà sao dát thế, các anh ấy cứ trêu  rùi gõ cửa.......Cốc....cốc.,,,,,, Ai đấy ..tôi mở cửa phòng.Em ơi ra đây chơi cho thoáng nóng vậy mà cứ đóng của chịu sao.Anh xin giới thiệu anh tên Đại ở Thái Nguyên, bạn cùng phòng anh tên Duy ở Bắc Giang.Còn e....Em tên Yến ở Hải dương còng kia là Duyên, Thủy cùng quê....Chúng tôi ngơ ngác nhìn nhau.Ngay từ hôm đầu tiên đi học tôi đã đén sớm quá mà cổng trọ chưa mở vậy là Duyên thủy đâu cầm đồ nghề để em trèo cồng vào lấy sách vở. Con gái gì mà leo trèo gớm thế e, tiếng ai mà lam tôi giật cả mình.Anh có chìa khóa cổng đấy lần sau lên sớm cứ gọi anh.A đại ah...............keke may có người mở nhưng em cũng trèo vào rùi còn đâu.thế là từ đó cứ câu qua câu lại rui thành thân. Năm đầu tiên tối học thì ít mà chơi bài  bốc phét thì nhiều sớm cũng pải 12h đêm cười ầm hết xóm.Cả xóm người Nam Đinh, Thái Bình, Quảng ninh...... ai cũng thành một nhà A1 đến A10.hjhj.kuws tụ tập cả xóm ăn chung cơm xong lại đi lượn sân Cơ giới để bắt Ếch ôp;....
( đôi tình nhân_hohoo..toàn người chưa ai yêu mọi người thông cảm cho hành động này nhé) hjhj.Đi soi ve rùi đi bộ qua núi để sang hồ Yên trung cảnh đẹp mê đắm các đôi tình nhân k muốn về luôn, rừng thông bạt ngàn dãy sông dài trong mát,
 bãi cỏ tốt xanh cùng nắng vàng.hehehehe còn rất nhiều phân bò nữa nhé mọi người cẩn thận.keke.DDiiemr hấp dẫn nữa ở khu uông bí là Lựng xanh 
đó các bạn đến đó thì nước mát thui rùi,chèo đèo lội suối tha hổ .lên đén đỉnh chỉ là một bãi cỏ mà ai đén đó cũng pải cố leo cho đến cùng.....hehehe.. thui mình buồn ngủ rui mai kể tiếp nhé các bạn

Thứ Sáu, 24 tháng 5, 2013


Hoa xấu hổ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Một loài hoa dại

Những cây hoa dại tuy rất mỏng manh nhưng nó lại mang trong mình một sức sống vô cùng mãnh liệt. Con người với tất cả sức sống tiềm tàng của bản thân sẽ luôn biết và tìm cách vượt lên hoàn cảnh, chiến thắng chính mình để rồi sẽ “nở thành những chùm hoa thật đẹp”.

hai-cay-hoa-dai
Hai cây hoa dại
Bên hồ nước có một đám cây dại. Những ngọn cây thau tháu như nhau, tua tủa mướt xanh đầy sức sống. Mỗi buổi sáng sớm, khi nghe con Sơn Ca hót tiếng hót đầu tiên, những lá bé nhỏ xoè ra, đẫm sương, vươn mình lay lay trong gió nhẹ. Cuộc sống cứ êm đềm thế. Rồi đến một ngày…trên những đầu cành lấm tấm những cái nụ bé nhỏ. Uh!… cha-cha !!! Đám cây sắp ra hoa. Trong đám cây ấy, có một cây dường như muốn vươn cao hơn. Đúng… Nó cố sức hút thật nhiều nhựa đất, vươn lá lên khỏi đám bạn bè, chăm cho cái ngọn mập mạp vươn mãi lên cao. Ông Cỏ May gần đó phất phơ sợi râu bạc nói vọng sang:
- Đừng vươn cao quá cháu sẽ phải đối mặt với nhiều sóng gió đấy.
- Cháu chào ông ạ! – Cây hoa hăm hở nói – Cháu biết nhưng cháu sẵn sàng ông ạ. Ông Nguyễn Công Trứ đã có câu: “Lao xao sóng vỗ ngọn tùng. Gian nan là nợ anh hùng phải vay” còn gì.
- Ồ Cô bé muốn làm anh hùng đây. – Ông Cỏ May gật gù.
- Không đâu ông ạ. Cháu muốn phô hết vẻ đẹp của mình. Cháu muốn có ai đó nhìn thấy cháu, hái cháu về cắm lọ hoặc ép cháu vào trong cuốn vở … rồi đặt cho cháu một cái tên ông ạ. Biết đâu từ đó loài cây dại chúng cháu cũng có một cái tên ông nhỉ.
- Hoài bão! … Hoài bão! … Ước mơ lớn!… – Ông Cỏ May tấm tắc – Cháu phải dũng cảm lắm đấy. Nhưng hoa dại là đẹp ở cả thảm hoa chứ đâu phải chỉ một bông.
Cây hoa không nghe nữa. Nó càng cố sức hút nhiều nhựa đất hơn, chăm cho cái ngọn mập mạp hơn, vươn ngọn lên khỏi đám bạn bè mang theo cái nụ mạnh mẽ. Cả đám bạn bè nó ngưỡng mộ lắm . Thực ra đám cây dại ấy cũng đặt vào cây hoa dũng cảm kia một niềm hy vọng.
Trong đám cây dại đó cũng có một cây dại nhỏ bé. Nó dường như không muốn vươn cao. Lúc nào cũng cứ thấp hơn một vài cây gần nó. Ông Cỏ May vẫn luôn quan sát rồi động viên:
- Mau lớn lên chú bé. Hút thêm một chút nhựa đất nữa, vươn ngọn lên tí nữa cho bằng bạn bằng bè.
- Để làm gì hở ông – Cây dại đáp một cách ráo hoảnh – Hay gì cái trò vật lộn với sóng gió cuộc đời. Ông nhìn cháu đây này: Áo cháu chưa một lần trầy xước. Chỉ cần nhỏ bé như cháu sẽ không bao giờ sợ gió lay ông ạ.
- Đúng là một triết lý nhút nhát. – Ông Cỏ May khuyên- Cháu phải dũng cảm lên. Cháu có thấy cô bé kia không. Cả đám cây dại các cháu đặt vào cô bé ấy một niềm hy vọng đấy.
- Đúng là cái đồ tinh tướng ăn khoai nướng. Ai cũng đặt vào đó một niềm hy vọng còn cháu thì không. Đã là hoa dại mà cũng muốn được làm cảnh, muốn có một cái tên ư ?
Ông Cỏ May lặng lẽ thở dài, quay đi. Thật là hết thuốc chữa.
Một sớm ngày kia, khi con Sơn Ca cất lên tiếng hót đầu tiên, đám cây dại khẽ rùng mình. Từ những chiếc nụ tách ra những cánh trắng mỏng như lụa xung quanh cái nhị vàng tươi, tròn xoe, bé xinh rón rén nhìn xung quanh rồi từ từ thả vào không trung làn hương trinh nguyên thơm ngọt. Sương sớm đậu trên các lá cây như những hạt ngọc nhỏ bé lặng ngắm nhìn những bông hoa dại mới mẻ. Cây hoa dại dũng cảm kia mới thật là kiều diễm. Nó vươn cao bông hoa đu đưa rồi nghiêng mình soi gương vào những hạt sương sớm. Ông Cỏ May ngủ dậy, nhìn sang đám cỏ dại. Đầu tiên ông nhìn nó. Cha! Cha!… Thật là không tưởng !!! Đeẹeppp…..qquuuaaáa…! Già như ông mà còn bị choáng ngợp trước vẻ đẹp của nó. Ông mải ngắm nó mãi mà quên cả … đánh răng… đến lúc tỉnh ra thì trời đã nắng từ lúc nào. Ông nhìn ra xung quanh nó – Chà! Một tấm thảm hoa diệu kỳ rực rỡ và thơm tho. Ông say sưa nhìn về phía chân trời, mắt lim dim, mũi hít hít những hương thơm nhẹ vây quanh ông. Rồi ông thất kinh kêu to: Gió đấy! – Ông lo cho những bông hoa dại dột non nớt kia không biết tự bảo vệ mình.
- Thu cánh hoa lại, lá vươn cao lên mà che cho cánh hoa – Ông lo nhất là cô bé hoa dại dũng cảm kia : Nó chỉ có một mình – Lá không vươn tới cánh hoa à. Đứng sát vào nhau, lá đứa nọ che cho hoa đứa kia … Ông đọc từng lệnh, từng lệnh. Ông chỉ yên tâm về cậu hoa dại nhút nhát : Đúng. Chắc gió sẽ không làm gì được nó.- Quay mặt về phía không có gió ấy…- Đám hoa dại xúm vào nhau sợ hãi, run rẩy, làm theo lời ông như một cái máy. Cơn gió mỗi lúc một lớn, đám cây dại đu đưa đang cùng nhau cố sức chống chọi với sóng gió. Ông Cỏ May càng lo lắng. Cô bé hoa dại dũng cảm lúc này trông mới thật khổ sở… – Cố lên cô bé ơi. Cúi rạp mình xuống một chút nữa. Hãy cố giữ lấy những cánh hoa …
Nhưng gió lại thổi theo kiểu từng cơn, từng cơn… làm cho cô bé hoa dại kia liên tục nghiêng ngả. Có lẽ nó gãy mất – Đừng mất tự tin cô bé ạ – Đám bạn bè vẫn vây quanh bên dưới nó cố giữ cho cô khỏi lung lay, ông Cỏ May thò cái rễ sang quấn chặt vào rễ nó để truyền cho nó thêm sức mạnh. Gió cứ quất lên từng đợt rồi cuốn theo một chiếc lá cây khô. Ông Cỏ May sợ hãi: Đừng!… Đừng!… Đưừnnngggg… Chiếc lá cây bay là là trên ngọn cỏ rồi va vào cô bé hoa dại đau điếng và còn lấy đi một cánh hoa của nó.
Rồi cơn mưa cũng qua. Mặt trời lại lau khô những giọt nước mắt lã chã trên đám hoa dại. Bây giờ chúng có vẻ già dặn hơn, rực rỡ hơn, ngời sáng hơn, trong sạch hơn… Nhữngcon bướm nhỏ xinh đã nhận ra sự hiện diện của chúng và bắt đầu bay đến.
Buổi chiều, có một cô bé đi dạo quanh bờ hồ, tay cầm cái bình bông. Cô muốn kiếm thêm vài bông hoa cho bộ sưu tập hoa của mình. Cô đến bên đám hoa dại rồi reo lên. Tay cô ngắt những bông hoa, ngắm nghía rồi cắm vào bình. Cô say sưa làm việc, trông cô thật hạnh phúc. Những bông hoa dại cũng thật hạnh phúc
- Nó đã được góp phần làm đẹp cho cuộc đời. Chỉ một loáng, trên đám cây dại chỉ còn hai bông hoa. Cô bé nuối tiếc nhìn cây hoa “dũng cảm” rồi cúi xuống sờ tay vào cánh hoa, nhẹ nhàng hôn vào nhị hoa… “Tiếc quá! Gió làm rách áo em rồi!” rồi quay đi còn cây hoa dại “nhút nhát” thì cô không hề để ý. Nhìn nó bây giờ mảnh mai, yếu ớt, lá xanh rớt, một bông hoa bé tí tẹo, quái dị… Vì nó không dám đương đầu với sóng gió nên nó thiếu ánh sáng mặt trời đó mà. Giờ đây nó im lặng và chiêm nghiệm về cái triết lí nhút nhát của mình. Nó cô đơn quá… Cây hoa dũng cảm thất vọng khi cô bé quay đi. Nó lặng lẽ trút bỏ nốt những cánh hoa còn lại.
Ông Cỏ May an ủi: Đừng buồn cháu ạ. Điều cháu mơ ước các bạn cháu đã làm thay hộ cháu rồi. Bây giờ cháu phải ở lại, giữ lấy những hạt giống rồi gieo mầm cho những mùa sau chứ.
Nghe ông Cỏ May nói thế nó cố xốc lại tinh thần rồi chợt hiểu: Bây giờ nó đã mang sứ mệnh của một người mẹ.
Qua câu chuyện này có lẽ bạn đã có thể tích lũy cho mình được một bài học rồi chứ?
Đường đi trong cuộc đời của mỗi con người chúng ta không khi nào là bằng phẳng, là nguyên vẹn cả mà trên mỗi bước đi của con đường đó ta sẽ gặp những khó khăn, thử thách để rồi từ đó ta sẽ đúc kết được những kinh nghiệm riêng cho chính bản thân mình.
Những cây hoa dại tuy rất mỏng manh nhưng nó lại mang trong mình một sức sống vô cùng mãnh liệt. Con người với tất cả sức sống tiềm tàng của bản thân sẽ luôn biết và tìm cách vượt lên hoàn cảnh, chiến thắng chính mình để rồi sẽ “nở thành những chùm hoa thật đẹp”.
Tuy nhiên, cuộc sống này đâu chỉ có những điều tốt đẹp không thôi mà bên cạnh đó ta còn bắt gặp được những người hèn nhát, yếu đuối, sẵn sàng vứt bỏ hoài bão, ước mơ của mình để tìm đến một cuộc sống vô vị, gian nan và lắm vất vả. Nhưng chắc hẳn rồi sau này họ sẽ hối hận vì lúc trước đã quá thờ ơ với cuộc sống của chính mình. Vì thế, ngay từ bây giờ chúng ta hãy làm hết mình, sống hết mình để không bao giờ phải hối hận

Thứ Ba, 21 tháng 5, 2013


Sung muối để dành ăn dần nào!


Nóng thế này mà được quả sung chua chua chan chát cho cả nhà mình ăn thì còn gì bằng.........
Đang mùa sung rộ, vừa ngon lại vừa rẻ. Nếu ai đã trót đam mê cái vị giòn giòn chát chát của quả sung thì không nên bỏ qua một lọ sung muối dự trữ trong nhà. Với thời tiết nóng nực như thế này chỉ cần muối hôm trước hôm sau là sung đã chín vàng, có thể ăn ngay được rồi

Nguyên liệu:
- Quả sung: 1kg
- Nước: 1 lít
- Đường: 30gr
- Muối: 50-60gr (tùy vào khẩu vị ăn mặn hay nhạt)
- Tỏi: vài nhánh nhỏ
- Riềng: 1 củ nhỏ (không bắt buộc, nếu có sẽ thơm hơn)
- Ớt: 1 quả

Cách làm:
Sung muối để dành ăn dần nào! - 1
Sung muối để dành ăn dần nào! - 2
Bước 1: Khi mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn bám trên các chùm, quả to vừa, đồng đều, không bị dập nát...sẽ ngon hơn. Chuẩn bị một chậu nước, nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, dùng kéo cắt sát phần cuống, ngâm quả trong chậu nước để ra bớt nhựa
Sung muối để dành ăn dần nào! - 3
Bước 2: Vớt sung ra, rửa sạch lại với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng gió cho sung ráo nước
Sung muối để dành ăn dần nào! - 4
Sung muối để dành ăn dần nào! - 5
Bước 3: Khi sung đã khô bớt nước, xếp sung vào lọ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước + đường + muối, đợi còn hơi âm ấm thì đập tỏi, thả thêm thái vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp trên vào lọ đựng sung

Sung muối để dành ăn dần nào! - 6
Sung muối để dành ăn dần nào! - 7
Bước 4: Dùng một túi nilon sạch, đựng ít nước, buộc miệng túi lại và dùng nó để chặn không cho sung nổi lên trên mặt nước, vì nếu để sung nổi thì nước muối sung sẽ bị nổi váng, đậy nắp lại
Sung muối để dành ăn dần nào! - 8
Sung muối để dành ăn dần nào! - 9
Bước 5: Khi quả sung chín vàng là có thể ăn được, dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hoặc thái lát mỏng dầm với nước mắm, đường, dấm, tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất ngon.
Sung muối để dành ăn dần nào! - 10
Sung muối để dành ăn dần nào! - 11
Chúc các bạn thành công!

Thứ Bảy, 18 tháng 5, 2013



Hãy làm mọi thứ mình cho là bình thường

Một bà cụ nặng nhọc lê bước trên phố. Bà cụ đi chân đất. Trên tuyết. Một đôi trẻ, tay xách lỉnh kỉnh những túi to- vừa nói chuyện vừa cười đến nỗi không để ý thấy bà cụ.

Một người mẹ dẫn hai đứa con nhỏ tới nhà bà ngoại. Họ quá vội nên cũng không để ý.
Một viên chức ôm một chồng sách đi qua. Mải suy nghĩ nên cũng không để ý.
Bà cụ dùng cả hai tay để khép vạt áo đứt hết khuy. Dừng lại, nép vào một góc ở bến xe buýt. Một quý ông ăn mặc lịch lãm cũng đứng đợi xe buýt. Ông cố đứng tránh xa bà cụ một chút. Tất nhiên là bà già rồi, chẳng làm hại được ai, nhưng nhỡ bà ấy bị bệnh lây nhiễm thì sao…
Một cô gái cũng đứng đợi xe buýt. Cô liên tục liếc xuống chân bà cụ, nhưng cũng không nói gì.
Xe buýt tới và bà cụ nặng nhọc bước lên xe. Bà ngồi trên chiếc ghế ngay sau người lái xe. Quý ông và cô gái vội vã chạy xuống cuối xe ngồi. Người lái xe liếc nhìn bà cụ và nghĩ: “Mình không thích phải nhìn thấy cảnh nghèo khổ này chút nào!”. Một cậu bé chỉ vào bà cụ và kêu lên với mẹ:
- Mẹ ơi, bà ấy đi chân đất! Mẹ bảo những ai hư mới đi chân đất, đúng không mẹ?
Người mẹ hơi ngượng ngập kéo tay con xuống:
- Andrew, không được chỉ vào người khác!- Rồi bà mẹ nhìn ra cửa sổ.
- Bà cụ này chắc phải có con cái trưởng thành rồi chứ!- Một phụ nữ mặc áo choàng lông thì thầm- Con cái của bà ấy nên cảm thấy xấu hổ mới phải! Người phụ nữ này bỗng cảm thấy mình quả là người tốt, vì mình luôn quan tâm đầy đủ đến mẹ mình.
viec-lam-cua-mot-nguoi-binh-thuong
Việc làm của một người bình thường
- Đấy, ai cũng phải học cách tiết kiệm tiền- Một chàng trai ăn mặc bảnh bao thêm vào- Nếu bà ấy biết tiết kiệm từ khi còn trẻ thì bà ấy chẳng nghèo như bây giờ! Một doanh nhân hào phóng bỗng cảm thấy ái ngại. Ông lấy trong ví ra một tờ 10 đôla, ấn vào bàn tay nhăn nheo của bà cụ, nói giọng hãnh diện:
- Đây, biếu bà! Bà nhớ mua đôi giày mà đi! Rồi ông ta quay về chỗ ngồi, cảm thấy hài lòng và tự hào về mình.
Xe buýt dừng lại khi tới bến và một vài người khách bước lên. Trong số đó có một cậu bé khoảng 16-17 tuổi. Cậu ta mặc chiếc áo khoác to màu xanh và đeo balô cũng to, đang nghe headphone. Cậu trả tiền xe buýt và ngồi ngay vào ghế ngang hàng với bà cụ. Rồi cậu nhìn thấy bà cụ đi chân đất.
Cậu tắt nhạc. Cảm thấy lạnh người. Cậu nhìn từ chân bà cụ sang chân mình. Cậu đang đi một đôi giày cổ lông dành cho trời tuyết. Đôi giày mới tinh và ấm sực. Cậu phải tiết kiệm tiền tiêu vặt khá lâu mới mua được. Bạn bè đứa nào cũng khen!
Nhưng cậu cúi xuống và bắt đầu cởi giày, cởi tất, rồi ngồi xuống sàn xe, bên cạnh bà cụ.
- Bà, cháu có giày đây này!- Cậu nói.
Một cách cẩn thận, cậu ta nhấc bàn chân lạnh cóng, co quắp của bà cụ lên, đi tất và đi giày vào chân bà. Bà cụ sững người, chỉ khe khẽ gật đầu và nói lời cảm ơn rất nhỏ. Lúc đó, xe buýt dừng. Cậu thanh niên chào bà cụ và xuống xe. Đi chân đất trên tuyết. Những người khách trên xe thò đầu ra cửa sổ, nhìn đôi chân cậu thanh niên, xôn xao bình phẩm.
- Cậu ta làm sao thế nhỉ?- Một người hỏi.
- Một thiên thần chăng?
- Hay là con trai của Chúa!
Nhưng cậu bé, người ban nãy chỉ vào bà cụ, quay sang nói với mẹ:
- Không phải đâu mẹ ạ! Con đã nhìn rõ rồi mà! Anh ấy là người bình thường thôi!
Và việc làm đó, thật sự, cũng chỉ cần một người bình thường.



Giới trẻ bây giờ…

Vừa mới mấy ngày trước, tôi đang lái xe tới chợ nông thôn cùng người bạn tên Jan thì nhìn thấy hai bạn trẻ, có lẽ khoảng 17 – 18 tuổi, đứng ở khu đất trống lề đường với tấm biển “RỬA XE” ngay bên cạnh. Lúc đó tình cờ là xe tôi cũng rất bẩn và tôi cũng muốn giúp người khác nên tôi cho xe tấp vào lề.
Hóa ra không chỉ có hai bạn trẻ, mà còn một nhóm khác hướng dẫn những chiếc xe đỗ vào đúng vị trí và một nhóm khác làm nhiệm vụ xịt nước. Rồi họ dùng những miếng mút cẩn thận lau từng chi tiết trên chiếc xe lấm lem của tôi, còn tôi ngồi quan sát những con người trẻ tuổi đang làm việc chăm chỉ trong yên lặng, rất tập trung và nghiêm túc chứ không có bao nhiêu chuyện tình cảm, bao nhiêu tình bạn có thể được nảy sinh hoặc được củng cố trong buổi sáng hôm đó, và tôi cũng tò mò không biết động cơ của các bạn trẻ này là gì. Nếu chỉ để kiếm tiền thì số tiền rửa xe chia cho chừng kia con người sẽ chẳng còn được bao nhiêu.
Tôi không biết nói thế nào về các bạn trẻ bây giờ nữa… (Ảnh minh họa)
Sau khi xe tôi được rửa xong, tôi đưa cho một bạn tờ 20 đôla và nhân tiện, hỏi họ đang cần tiền làm gì vậy. Bạn trẻ đó giải thích rằng, một người bạn cùng trường với họ, tên là C.T.Schmitz, mới mất vì bệnh ung thư. Cậu bạn đó mới chỉ 18 tuổi. Cậu ấy học cùng lớp với hầu hết các bạn trẻ hôm nay có mặt ở đây, và mỗi người trong số họ đều có những kỷ niệm với C.T., người mà họ miêu tả là “ngọt ngào hơn bất kỳ ai khác”. Một người bạn của C.T là Kevin đã quyết định tổ chức buổi rửa xe vào cuối tuần. Số tiền thu được sẽ chuyển cho gia đình của C.T., chỉ bớt lại một ít dùng để trồng một cái cây trước cổng trường. Nếu thu được nhiều tiền hơn nữa, họ còn định sẽ làm một tấm bảng khắc tên C.T. để đính vào cái cây đó.
Mấy bạn trẻ đưa cho tôi một túi bánh quy sôcôla tự làm, cùng với tờ hóa đơn, và chúng tôi lái xe đi. Tôi bảo Jan đọc cho tôi nghe tờ giấy đính kèm trên chiếc túi đó. Chỉ là một câu đơn giản: “Cảm ơn đã giúp chúng tôi trồng một cái cây cho C.T.”.
Phải, tôi không biết nói thế nào về các bạn trẻ bây giờ nữa…

Thứ Năm, 16 tháng 5, 2013


  thực đơn cho ngày nóng


Canh bí ngòi nấu tôm. Ảnh: C.K



1. Canh bí nấu tôm tươi
Món canh với vị ngọt của tôm, vị mát lành của bí thích hợp với thời tiết nắng nóng.
Nguyên liệu:
- Bí xanh một quả, bạn có thể chọn bí ngòi, bí đao hay bí xanh tùy theo ý thích của mình.
- Tôm tươi 150g, vài nhánh hành lá, ngò rí.
Cách chế biến:
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.
- Tôm lột bỏ vỏ, đầu. Rửa sạch và giã hơi dập. Ướp tôm với một ít gia vị như muối, đường, nước mắm, tiêu bột.
- Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi thì vớt hết bọt, cho bí ngòi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn. Múc canh ra bát, cho ít hành ngò thái nhỏ lên.
2. Trứng rán ngải cứu
Món ăn bình dị với hương vị thơm ngon, đăng đắng. Lá ngải cứu có tác dụng thanh nhiệt, điều hòa khí huyết, an thần, tốt cho sức khỏe.
Trứng rán ngải cứu.
Trứng rán ngải cứu. Ảnh: C.K
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng vịt hoặc trứng gà.
- 1 ít lá ngải cứu, hành tím.
Cách chế biến:
- Lá ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ. Trứng vịt (gà) đập vào bát, dùng đũa dánh tơi với một ít muối, nước lọc, hạt nêm. Sau đó cho lá ngải cứu vào trộn đều.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành. Sau đó cho trứng vào rán vàng đều hai mặt, cho trứng ra đĩa và thái thành từng phần vừa ăn.
- Nếu không thích ngải cứu, bạn có thể thay thế bằng món trứng rán khổ qua cũng rất ngon miệng.
3. Ngọn bí trộn thịt
Đĩa ngọn bí trộn hấp dẫn với màu xanh mướt. Khi ăn có vị đậm đà của nước chấm, cái bùi bùi của lạc rang ngon miệng.
Ngọn bí trộn thịt.
Ngọn bí trộn thịt. Ảnh: K.L
Nguyên liệu:
- 300g ngọn bí đỏ còn tươi, lá xanh mướt, cọng bí vừa, khi bẻ còn giòn.
- 150g thịt nạc heo, lạc rang, nước mắm chanh tỏi ớt.
Cách chế biến:
-Tước ngọn bí, bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, bỏ bớt phần lá, ngắt thành những đoạn vừa ăn. Rửa sạch rau, đem luộc vừa chín tới, vắt nước cho ráo.
-Thịt heo rửa sạch, luộn chín và thái lát nhỏ.
-Phi thơm dầu ăn, cho ngọn bí vào đảo sơ rồi tắt bếp. Cho nước mắm tỏi ớt, và thịt heo luộc vào.
4. Nước sắn dây
Sau khi thưởng thức bữa cơm gia đình ngon miệng, bạn có thể pha nước sắn dây để làm thức uống cho cả gia đình.
Nước sắn dây.
Nước sắn dây. Ảnh: C.K.
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây, đường, nước đun sôi đển nguội.
- Đá viên, chanh hoặc quất.
Cách chế biến:
- Cho bột sắn dây vào ly, thêm nước, đường rồi khuấy đều, vắt chanh vào. Cuối cùng cho vài viên đá và thưởng thức.
Bạn có thể thay thế bằng nước chanh leo, nước rau má hay nước dừa đều rất thích hợp trong thời tiết nắng nóng như hiện nay.



kem hoa quả mát lạnh, dễ làm..............




3 loại kem hoa quả mát lạnh, dễ làm
ảnh minh họa
Nguyên liệu
1 chén đường; 1 tách nước; 6-7 miếng dưa hấu không hạt (khoảng ½ quả); 3 muỗng canh nước chanh tươi.
Cách làm:
Trong một chảo vừa cho đường và nước vào đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn (không khuấy). Đổ hỗn hợp đường ra bát để nguội.
Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho dưa hấu vào lưới lọc để loại bỏ hạt. Cho hỗn hợp vào trộn cùng đường nấu chảy và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Đổ hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem hoặc khay kem để lạnh. Trộn hỗn hợp cho đến khi dày lên cùng với đá nghiền. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn nữa, để làm thành kem. Vậy là đã có kem hoa quả tươi mát cho cả nhà thưởng thức rồi.
Kem que dâu tây
Nguyên liệu:
Khoảng 2-3 chén dâu tây; 2 chén sữa chua; 5 muỗng canh đường nâu (tùy thuộc vào vị ngọt của trái cây); 1/2 muỗng cà phê vani.
Cách làm:
Dâu tây cắt từng quả ra làm 4.
Cho tất các các nguyên liệu vào xay chung với nhau trong máy xay.
3 loại kem hoa quả mát lạnh, dễ làm 2
Rồi đổ hỗn hợp ra khuôn kem bạn thích.
Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng để kem đông hoàn toàn. Sau đó bạn chỉ việc lấy kem que dâu tây ra và thưởng thức thôi.
Nguyên liệu:
2 ½ ly sữa (500ml); ¼ chén sữa bột; ½ chén sữa đặc (sữa đặc có đường); ¼ chén đường; 1 chén xoài xay nhuyễn.
3 loại kem hoa quả mát lạnh, dễ làm 3
Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu (trừ xoài xay nhuyễn) vào một chảo không dính, trộn đều. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun thêm trong 10 phút cho đến khi đặc lại. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Cho xoài xay vào trộn đều.
3 loại kem hoa quả mát lạnh, dễ làm 4
Rửa sạch khuôn. Bạn có thể chọn mua bất kỳ loại khuôn nào mà bạn thích.
Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn.
Cho các khuôn kem vào tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn. Hoặc bạn có thể cho kem vào tủ lạnh, chờ cho kem đông được 1 nửa, cắm que cầm vào đó, rồi đưa khuôn trở lại tủ lạnh một lần nữa cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.
Lấy kem ra khỏi khuôn rất dễ. Chỉ cần bạn đặt khuôn dưới vòi nước dài giây (như trong hình), rồi một tay giữ khuôn, một tay cầm que kéo nhẹ, kem sẽ được lấy ra một cách dễ dàng.
Giờ thì bạn chỉ việc tận hưởng thành quả của mình thôi. Thứ kem hoa quả này ăn là mê đấy nhé!





Nước chanh là một trong những đồ uống để giải khát vào mùa hè rất tuyệt!
Nước chanh đông lạnh
Chỉ 5 phút là chị em đã có ngay cốc nước chanh đá mát lịm để nhâm nhi cả ngày nào rồi.
Nguyên liệu
- ½ chén đường cát
- ½ chén nước
- 1 tách nước cốt chanh (6-8 quả chanh)
- 1 chén nước để pha loãng
Dụng cụ cần dùng:
- Cốc lớn đựng nước chanh
- Bình lớn
- Nồi inox nhỏ vừa
- Dĩa
- Khay đá
Những cách làm nước chanh siêu mát - 1
Cách làm
- Kết hợp ½ chén nước và ½ chén đường trong một nồi nhỏ vừa, đun hơi sôi trên nhiệt vừa cho đến khi đường tan, khoảng 3 phút. Sau đó đặt sang bên cho nguội.
Những cách làm nước chanh siêu mát - 2
- Vắt chanh vào bình lớn, bỏ hạt chanh.
- Pha loãng nước và nước cốt chanh, hỗn hợp xiro đường cùng nhau sao cho vừa khẩu vị của bạn, sau đó đổ hỗn hợp vào khay đã để vào tủ lạnh qua đêm.
Những cách làm nước chanh siêu mát - 3
- Sau khi chanh đông lạnh và bạn sẵn sàng thưởng thức, bỏ khay ra, dùng thìa và dĩa nhẹ nhàng làm vỡ lớp đã và thưởng thức. Hoặc có thể múc ra cốc và nhâm nhi trước khi chúng tan chảy.
Món này ngon, thơm và ngọt dịu, uống rất thích.
Nước chanh ép
Chỉ cần uống một ly nước chanh là bạn sẽ cảm thấy sảng khoái cả ngày
Nguyên liệu

- Làm một bình nhỏ, khoảng 0,75 lít
- ½ chén (khoảng 100g) đường trắng hoặc hơi vàng
- 1 chén nước sôi
- Nước cốt chanh, loại bỏ hạt, khoảng 1 muỗng
- 500ml nước lạnh
- Chanh cắt miếng
Những cách làm nước chanh siêu mát - 4
Cách làm:
- Làm xiro đường bằng cách hòa tan ½ chén đường với một cốc nước sôi. Cho xiro đường vào tủ lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi lạnh.
Những cách làm nước chanh siêu mát - 5
- Kết hợp nước cốt chanh với nước lạnh, xiro đường và miếng chanh cắt mỏng trong một bình thủy tinh. Dùng ngay khi có thể.
Nếu không dùng ngay, bạn có thể đặt bình nước chanh vào tủ lạnh để tránh mất vitamin hoặc uống cùng với đá. Nhớ là uống trong một ngày là tốt nhất, đừng để quá lâu.
Siro trái cây họ chanh
Vị chua chua, ngọt ngọt và thơm mát của ly siro trái cây giúp bạn thêm sảng khoái.
Nguyên liệu:
- Chanh vàng: 1 quả
- Chanh ta: 1/2 quả
- Cam: 1 quả
- Nước cam tươi: 1 quả (có thể sử dụng nước cam ép đóng chai)
- Đường
- Nước khoáng có ga
Những cách làm nước chanh siêu mát - 6
Cách làm:
- Cam, chanh xanh gọt vỏ, chanh vàng giữ nguyên vỏ cho thơm, tất cả thái lát mỏng. Nếu thích vị thơm và hơi nhặng đắng của vỏ chanh thì giữ nguyên không cần gọt bỏ vỏ.
- Cho tất cả vào một bình đựng, rắc thêm khoảng 6 thìa cà phê đường để ngấm trong 15 phút.
Những cách làm nước chanh siêu mát - 7
- Đổ nước cam vào, đậy nắp để 3h (khâu này có thêm nước ép bưởi cũng rất ngon).
- Khi uống chế thêm nước khoáng có ga.
- Làm lạnh hoặc cho thêm đá.

Thứ Tư, 15 tháng 5, 2013


Phong Thần - Tam Linh Hộ Quốc

Thể loại: Hành động, Phiêu lưu, ARPG, Đi cửa
Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Cốt truyện:
Phong Thần - 1046, lấy bối cảnh Trung Quốc cổ đại vào khoảng 1000 năm trước Công nguyên, với những biến cố lịch sử mang nhiều tính chất thần thoại. Các truyền thuyết về những trận chiến nảy lửa giữa Nhân loại với Ma giới, giữa Ma giới với Thần tiên...
Nội dung chính của game xoay quanh những cuộc chiến giữa chính phái với tà phái. Qua game Phong Thần người chơi sẽ được nhập vai vào vị tướng tài giỏi Lâm Trường Ân, để cùng tham gia các trận chiến và dũng cảm vượt qua 60 cửa ải, góp phần điền đủ 365 cái tên trên Phong thần bảng
   

Thứ Sáu, 10 tháng 5, 2013

Sống buông thả theo dòng cảm xúc



Cứ thử "sống thử" rồi biết

Trong đầu tôi vẫn luôn bị ám ảnh bởi khái niệm "sống thử" mà anh nói với tôi.
Năm tôi 18 tuổi, trong một lần anh về thăm nhà, tôi ôm quần áo trốn theo anh vào TPHCM sau khi chúng tôi ở bên nhau suốt một đêm trong ngôi nhà hoang bên bờ sông.
Năm đó anh 23 tuổi, vừa mới tìm được việc làm ổn định sau 1 năm ra trường. Đó là một ngày cuối tháng 8. Tôi đang chờ kết quả thi đại học nhưng không hi vọng mình sẽ thi đậu. Kết quả đúng như vậy. Khi biết tôi không trúng tuyển, anh bảo: “Em cứ ở nhà ôn bài sang năm thi lại, anh đủ sức nuôi vợ mà”.
Tôi rất cảm kích trước tình cảm và sự chăm sóc anh dành cho tôi nên khi anh rủ "Vào Sài Gòn ở với anh đi", tôi lén ba mẹ trốn theo anh ngay. Tôi nghĩ, mình đã là vợ anh kể từ buổi tối chúng tôi ở với nhau trong căn nhà vắng bên bờ sông. Còn anh thì bảo: "Bây giờ người ta sống như tụi mình thiếu gì. Gọi là sống thử đó em". Tôi hỏi "sống thử là sao?" thì anh bảo: "Sống thử là... thử sống với nhau xem có hợp không...". Tôi lại hỏi: "Nếu không hợp thì sao?". Anh gạt đi: "Thôi, đừng hỏi lung tung".Thế nhưng trong đầu tôi vẫn luôn bị ám ảnh bởi khái niệm "sống thử" mà anh nói với tôi.
Tôi ở nhà vừa ôn bài, vừa làm tròn vai một người vợ hiền. Mỗi tháng lãnh lương, anh đưa cho tôi 2 triệu để chợ búa, cơm nước và những thứ linh tinh trong nhà. Các khoản tiền lớn hơn như tiền nhà, đi đám tiệc, điện nước… thì anh lo. 18 tuổi nhưng đã quen sống cực khổ ở quê nên với tôi, cuộc sống hiên tại là quá sung túc, đủ đầy. Tôi lại chẳng phải vất vả chuyện ruộng đồng hay ngồi chợ thay mẹ những khi mẹ tôi đau ốm hoặc có việc bận.

Chuyện tôi “bỏ nhà theo trai” đã lan truyền khắp xóm. Ba mẹ anh sang gặp ba mẹ tôi để xin lỗi và xin phép cho chúng tôi ở với nhau. Ba mẹ tôi vẫn còn giận nên không đồng ý. Dù vậy, chúng tôi cũng nghiễm nhiên thành vợ chồng dù chẳng cưới hỏi, đăng ký kết hôn.
Có thể nói, năm đầu tiên chung sống tôi thật hạnh phúc. Anh đi làm từ sáng đến tối mới về. Cơm nước xong, anh chở tôi đi chơi một vòng, sau đó trở về phòng trọ, “hai vợ chồng” ôm nhau thủ thỉ đủ chuyện trên trời, dưới đất. Và điều hạnh phúc nhất đối với tôi có lẽ là những phút giây được làm vợ. Anh yêu tôi thật say đắm, nồng nàn. Anh bảo, anh yêu tất cả mọi thứ trên cơ thể tràn đầy nhựa sống của tôi. Đến nỗi, nhiều khi ở nhà một mình, tôi hay nhắm mắt lại hình dung những phút giây tuyệt vời bên anh và nhìn đâu trên cơ thể mình cũng thấy dấu vết những nụ hôn như thiêu đốt của anh…
Cứ thử "sống thử" rồi biết, Bạn trẻ - Cuộc sống, Chuyen tinh yeu, 9x, phu nu, bao phu nu, doc bao phu nu, phunu, gia dinh, bao gia dinh, hanh phuc gia dinh, giadinh, doc bao gia dinh, tam su, tam su tham kin, tinh yeu, truyen tinh yeu, song thu
Tôi nghe lời anh đến bệnh viện bỏ thai nhưng trong lòng thấy rất nặng nề với cảm giác mình đã giết con (Ảnh minh họa)
Năm sau tôi thi lại và tiếp tục trượt. Tôi quyết định đi làm nhưng anh không đồng ý mà bảo tôi học nghề. Anh bảo đủ sức lo cho tôi học hành để có một nghề nghiệp ổn định sau này. Vậy là tôi đi học nghề. Thương anh, tôi cố gắng vừa đi học, vừa lo toan chuyện nhà cửa, cơm nước để anh yên tâm làm việc, kiếm tiền.

Năm 2008, tôi học năm thứ hai, cũng là năm cuối ở trường nghề thì có thai. Đó là kết quả một lần chúng tôi gần gũi mà quên phòng ngừa. Anh khuyên tôi nên bỏ vì tôi đang học hành dở dang, vợ chồng lại ở nhà thuê và khi đó tình hình kinh tế khó khăn, công việc của anh không được suôn sẻ. Tôi nghe lời anh đến bệnh viện bỏ thai nhưng trong lòng thấy rất nặng nề với cảm giác mình đã giết con...
Chính vì cảm giác ấy đeo đẳng mà tôi suy sụp và đổ bệnh phải nghỉ học và không thể tốt nghiệp. Điều đáng nói là từ đó, tôi luôn bị ám ảnh chuyện có thai nên những lần gần gũi chẳng còn được như trước. Thậm chí tôi rất sợ và luôn tìm lý do để né tránh.
Cho đến một ngày, anh trở về nhà lúc 2 giờ sáng trong trạng thái say mèm. Tôi phát hiện trong ví anh có một tấm danh thiếp sực nức mùi nước hoa. Từ hôm đó, chuyện anh đi sớm về trễ trở nên thường xuyên. Tôi hỏi thì anh quát nạt và có lần đã đánh tôi. Anh bắt đầu “mày, tao” với tôi và lầm lì ít nói. Anh rất ít ăn cơm ở nhà và không đưa tiền cho tôi nữa. Rồi anh cũng không về phòng trọ.

Tới tháng chủ nhà đòi tiền, tôi gọi thì anh chửi thề và bảo tôi là đồ ăn hại. Sau đó anh về đóng tiền nhà và thu dọn quần áo. Tôi ôm chân anh khóc: "Anh hết thương em rồi sao?". Anh hất tôi ra: "Tao chán mày rồi. Từ nay thân ai nấy lo, đừng có làm phiền tao nữa". Nói rồi, anh co chân đá tôi một cái, sau đó dắt xe bỏ đi.

Tôi không ngờ anh lại đối xử với tôi như vậy nên gọi điện cho ba mẹ anh. Họ thương tôi nhưng cũng không biết làm sao. Tôi không dám về nhà vì sợ ba mẹ tôi buồn. Sống vất vưởng, trong túi chẳng có tiền, tôi đành xin đi làm ở một quá cà phê gần Khu Công nghiệp Sóng Thần. Rồi tôi gặp người đàn ông ấy. Ông ta đã ly dị vì vợ không đẻ được con. Ông ta nói sẽ bảo bọc tôi và muốn tôi sinh cho ông ta một đứa con. Tôi đòi ông ta phải cưới hỏi đàng hoàng nhưng ông ta bảo, cứ sống thử trước đi, nếu thấy hợp nhau thì cưới cũng không muộn.

Tôi đang chán nản chẳng thiết gì nữa nên chấp nhận. Tuy nhiên, chẳng hiểu có phải vì lần phá thai đầu tiên để lại hậu quả hay vì tâm lý tôi không ổn định nên mãi mà tôi chẳng thể có thai. Được gần 1 năm thì tái diễn cảnh cũ: Người đàn ông của tôi đi với người phụ nữ khác. Và lần này, ông ta mang về cho tôi một căn bệnh trước khi tôi kịp nhận ra hậu quả của lần sống thử thứ hai này...

Tôi đã mất gần 6 tháng để trị bệnh. Nhưng giờ đây, dù bệnh tật đã bị đẩy lùi nhưng vết thương trong tâm hồn tôi thì không có thuốc thang nào chữa khỏi...

Ăn nhanh, ăn nhanh mùa hè ơi


Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang
Món chè với vị ngọt vừa phải, những miếng khoai bở mềm ngon thơm mùi nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả này đấy!
Nguyên liệu:
2 củ khoai lang Hoàng Long
3 thìa canh đường
3 thìa canh bột báng
2 thìa canh bột sắn dây
5 thìa canh nước cốt dừa
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam
Cách làm:
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam
Khoai gọt vỏ, cắt miếng vuông khoảng 1.5cm x 1.5cm, cho vào xửng hấp chín.
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam

Bột báng cho vào nồi luộc đến khi bột nở và trong. Khi bột chín bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh.
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam

Sau khi khoai hấp chín, lấy một nửa cho vào nồi nghiền nát. Nửa còn lại ướp với 2 thìa đường cho ngấm.
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam
Sau khi nghiền nát khoai, cho thêm khoảng 3 cốc nước vào, khuấy đều cho khoai quyện với nước, cho nốt phần đường còn lại vào, đặt lên bếp đun sôi.

Sau khi nồi khoai nghiền đã sôi bạn hòa tan bột sắn dây với chút nước lọc, rót từ từ vào nồi, khuấy đều sao cho chè sánh là được.
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam

Cho khoai đã ướp đường vào nồi chè, đun thêm khoảng 2 phút là được.
Khi ăn bạn múc chè ra bát, thêm bột báng, nước cốt dừa:
Quen mà lạ thơm với món chè khoai lang, Ẩm thực, am thuc, che, che khoai lang, mon ngon, mon ngon de lam
Món chè với vị ngọt vừa phải, những miếng khoai bở mềm ngon thơm mùi nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả này đấy!


Món canh mùa hè ngon - mát - bổ

Mùa hè nắng nóng có bát canh chua dìu dịu hay canh cua đồng ngọt mát thì còn gì bằng, những món thanh mát sau đây sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn trong tiết trời oi ả.


200g cua xay (gạch cua để riêng), 300g rau cải xanh, 2 củ hành tím. 
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
 
Cách làm:
- Cua xay hòa với 800ml nước, lọc qua rây lấy nước cua, bỏ xác. 
- Cải xanh bỏ rễ, rửa kỹ từng bẹ lá, ngâm nước muối khoảng 5 phút, thái khúc dài 4-5cm. 
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho nước cua vào nồi, đun với lửa vừa. Riêu cua nổi lên, vớt ra bát để riêng. 
Cho tiếp cải xanh vào nấu. Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng súp nước mắm. 
Phi thơm hành tím băm với 1,5 muỗng súp dầu ăn, cho gạch vào xào thơm, thêm 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/3 muỗng cà-phê tiêu. 

Múc canh ra tô, cho riêu cua và rưới gạch cua vào. 
 

Nguyên liệu

250 thịt hến
3 quả khế chua (200g)
2 quả cà chua (150g)
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn.
 


Cách làm: 
- Hến rửa sạch, để ráo. 
- Khế gọt bỏ cạnh rìa, thái lát 0,3cm. 
- Cà chua thái múi cam. 
- Hành lá bỏ rễ, thái nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đun sôi 800ml nước, cho thịt hến, khế chua, cà chua vào. 
Chờ nước sôi lại, cho hến đã xào vào, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê đường. 

Múc ra tô, rắc hành lá thái nhuyễn.
 
 
Nguyên liệu

350g mướp, 150g phi-lê thịt gà, 2 nhánh rau mùi (ngò). 
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường. 
Cách làm: 
- Thịt gà thái miếng vừa ăn, dày 0,5cm. Ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà-phê tiêu. 
- Mướp bào vỏ rửa sạch nhựa, thái khoanh dày 1cm. 
- Rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.

Đun sôi 800ml nước, cho thịt gà vào nấu với lửa vừa, hớt bọt cho nước trong. 
Chờ nước sôi trở lại, cho mướp vào, nêm gia vị (2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường). 
Nấu thêm 3 phút, tắt bếp. 
Cho canh ra tô, rắc mùi và 1/3 muỗng cà-phê tiêu. 
Dùng nóng với cơm.
 
 
Khế chua có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên các món ăn ngon. Canh bò nấu khế là món chế biến nhanh, khá đơn giản và lạ miệng.
 Nguyên liệu

- 100 gr thịt bò bằm nhuyễn
-  3 quả khế cắt miếng mỏng
-  2 trái cà chua đỏ cắt múi cau
- 1 củ hành tím cắt miếng mỏng
- 2 nhánh ngò om cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai cắt khúc. 
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm 1/4 trái ớt cắt miếng mỏng, một lít nước lọc, 3-4 m hạt nêm, 1 m đường cát trắng, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn.

Cách làm
- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm. 
- Thêm thịt bò vào nồi, xào chín. 
- Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu rồi cho khế vào. 
- Thêm nước lọc, đun sôi lên. 
- Nêm nước canh với hạt nêm cho vừa ăn.

Múc canh vào tô, thêm tiêu xay, ngò ôm, ngò gai và ớt sừng vào tô. Dùng nóng. 
 
Nguyên liệu

- 250g cua xay
- 300g rau muống chẻ
- 2 củ hành tím. 
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
 
Cách làm:

- Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua rây, bỏ phần xác, lấy nước. 
- Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo. 
- Hành tím bóc bỏ lớp ngoài, băm nhuyễn.

- Đun sôi nước cua, khi riêu cua nổi lên, vớt ra bát. Sau đó cho rau muống chẻ vào, nêm 1,5 muỗng hạt nêm. 
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu ăn, cho riêu cua và 1/2 muỗng súp nước mắm vào xào thơm.

Mách bạn: Khi đun sôi nước cua, nên để lửa nhỏ vừa, để riêu không bị nát.